Organizzazione durante il periodo di costruzione Con il permesso di costruzione concesso, il quadro formale per il progetto di costruzione e ristrutturazione del ristorante Stucki a Basilea è stato definito. L'attività del ristorante continua inizialmente: fino alla fine di giugno il ristorante è aperto regolarmente, da inizio luglio a fine settembre solo la sera, tranne il sabato, quando il ristorante sarà aperto sia a pranzo che a cena.
Successivamente inizia la ristrutturazione completa, durante la quale l'attività su Bruderholz sarà completamente sospesa. La riapertura è prevista per novembre 2027.
Prospettive per i dipendenti durante il periodo di chiusura Durante la pausa operativa dovuta ai lavori, verranno avanzati nuovi progetti. Al momento, si stanno conducendo colloqui individuali con i circa 50 dipendenti. L'obiettivo è comprendere le singole situazioni personali e affrontare e chiarire attentamente richieste e preoccupazioni riguardanti il progetto di costruzione e la chiusura dell'attività su Bruderholz.
"Attualmente stiamo sviluppando concetti per offrire ai nostri dipendenti una prospettiva professionale sia durante che dopo il periodo di chiusura. Tra le altre cose, stiamo valutando l'espansione della nostra sede nel centro di Basilea, inclusa la continuazione del negozio e di un'offerta gastronomica. Siamo consapevoli della nostra responsabilità sociale e siamo in costante contatto personale e continuo con i nostri collaboratori", afferma Tanja Grandits.
Informazioni su progetti concreti verranno fornite non appena saranno disponibili i relativi concetti.
Il ristorante Schlüssel rimane aperto Il secondo ristorante di Tanja Grandits, il ristorante Schlüssel a Oberwil BL, non è interessato dai lavori di costruzione e rimane aperto regolarmente.
Informazioni sul progetto di costruzione Il progetto di costruzione comprende una manifattura per prodotti propri, una cucina-scuola, locali per il personale, nonché ulteriori spazi di stoccaggio. Inoltre, verranno rinnovate le parti esistenti degli edifici e adeguata l'infrastruttura.
Per ulteriori informazioni sul progetto di costruzione: Stephan Werthmüller, Rappresentante della proprietà, Presidente del Consiglio di amministrazione, Inspiration Lucullus SA, Email: stephan.werthmueller@hwh.ch
Per ulteriori informazioni sul ristorante: Thomas Gautschi, Direttore operativo, TANJA GRANDITS / Restaurant Stucki, Telefono +41 61 361 82 22, Email: t.gautschi@tanjagrandits.ch
Contatto per la stampa: Esther Beck, ESTHER BECK PR, Telefono +41 31 961 50 14, Email: esther.beck@estherbeck.ch