Il ristorante Stucki di Tanja Grandits può realizzare il progetto di costruzione pianificato
17.02.2026 | di Esther Beck Public Relations
Tempi di lezione: 3 minutos
Diritti d'immagine: Tanja Grandits
17.02.2026, Il ristorante Stucki di Tanja Grandits a Basilea (19 punti Gault&Millau, due stelle Michelin) può realizzare il progetto di costruzione e ristrutturazione pianificato. Il ristorante rimarrà aperto regolarmente fino alla fine di giugno, poi a partire da luglio sarà aperto solo la sera, prima che inizi la ristrutturazione completa. La riapertura è prevista per novembre 2027.
Organizzazione durante il periodo di costruzione Con il permesso di costruzione concesso, il quadro formale per il progetto di costruzione e ristrutturazione del ristorante Stucki a Basilea è stato definito. L'attività del ristorante continua inizialmente: fino alla fine di giugno il ristorante è aperto regolarmente, da inizio luglio a fine settembre solo la sera, tranne il sabato, quando il ristorante sarà aperto sia a pranzo che a cena.
Successivamente inizia la ristrutturazione completa, durante la quale l'attività su Bruderholz sarà completamente sospesa. La riapertura è prevista per novembre 2027.
Prospettive per i dipendenti durante il periodo di chiusura Durante la pausa operativa dovuta ai lavori, verranno avanzati nuovi progetti. Al momento, si stanno conducendo colloqui individuali con i circa 50 dipendenti. L'obiettivo è comprendere le singole situazioni personali e affrontare e chiarire attentamente richieste e preoccupazioni riguardanti il progetto di costruzione e la chiusura dell'attività su Bruderholz.
"Attualmente stiamo sviluppando concetti per offrire ai nostri dipendenti una prospettiva professionale sia durante che dopo il periodo di chiusura. Tra le altre cose, stiamo valutando l'espansione della nostra sede nel centro di Basilea, inclusa la continuazione del negozio e di un'offerta gastronomica. Siamo consapevoli della nostra responsabilità sociale e siamo in costante contatto personale e continuo con i nostri collaboratori", afferma Tanja Grandits.
Informazioni su progetti concreti verranno fornite non appena saranno disponibili i relativi concetti.
Il ristorante Schlüssel rimane aperto Il secondo ristorante di Tanja Grandits, il ristorante Schlüssel a Oberwil BL, non è interessato dai lavori di costruzione e rimane aperto regolarmente.
Informazioni sul progetto di costruzione Il progetto di costruzione comprende una manifattura per prodotti propri, una cucina-scuola, locali per il personale, nonché ulteriori spazi di stoccaggio. Inoltre, verranno rinnovate le parti esistenti degli edifici e adeguata l'infrastruttura.
Per ulteriori informazioni sul progetto di costruzione: Stephan Werthmüller, Rappresentante della proprietà, Presidente del Consiglio di amministrazione, Inspiration Lucullus SA, Email: stephan.werthmueller@hwh.ch
Per ulteriori informazioni sul ristorante: Thomas Gautschi, Direttore operativo, TANJA GRANDITS / Restaurant Stucki, Telefono +41 61 361 82 22, Email: t.gautschi@tanjagrandits.ch
Contatto per la stampa: Esther Beck, ESTHER BECK PR, Telefono +41 31 961 50 14, Email: esther.beck@estherbeck.ch
Nota dell'editore: i diritti sulle immagini appartengono al rispettivo editore. Diritti d'immagine: Tanja Grandits
Punti chiave di questo articolo: «Il ristorante Stucki di Tanja Grandits può realizzare il progetto di costruzione pianificato»
Esther Beck Public Relations
Tanja Grandits, una delle chef più rinomate della Svizzera, ha creato il suo mondo con il ristorante 'Stucki' a Basilea - un luogo pieno di aromi, piacere e cordialità. Con la sua capacità di seguire la propria intuizione e di entusiasmare allo stesso modo ospiti, collaboratori e colleghi di professione, contribuisce in modo particolare alla gastronomia d'eccellenza.
Dal 2001 Tanja Grandits è indipendente e ha continuato a svilupparsi. Oggi dirige un'azienda con oltre 50 dipendenti, che unisce sotto lo stesso tetto un ristorante di alta cucina, un negozio di gastronomia e un servizio di catering. Il suo fine senso del gusto e delle tendenze, insieme al suo atteggiamento positivo verso la vita, rendono lei e il suo team un punto di riferimento della gastronomia svizzera.
Per i suoi straordinari risultati, Tanja Grandits è stata premiata più volte, tra cui come 'Cuoco dell'Anno' negli anni 2014 e 2020 da Gault&Millau. Con 19 impressionanti punti nel Gault&Millau e due stelle Michelin, lo 'Stucki' è uno dei migliori ristoranti della Svizzera. Oltre alla sua attività in cucina, Grandits si dedica anche alla scrittura - il suo ultimo libro 'Einfach Tanja' riflette la sua personale filosofia e passione per la cucina creativa.
Nota: il testo "Chi siamo" è tratto da fonti pubbliche o dal profilo aziendale su HELP.ch.
Fonte: Esther Beck Public Relations, comunicato stampa
Articolo originale in tedesco pubblicato su: Das Restaurant Stucki von Tanja Grandits kann geplantes Bauprojekt umsetzen
Traduzione automatica dal tedesco con l’aiuto dell’intelligenza artificiale. Contenuto revisionato per il pubblico italofono. Fa fede esclusivamente il testo originale del comunicato stampa.