L'Italia è nell'aria: Con «Gildo’s al Fresco», il noto ristorante invernale del Gstaad Palace riceve per la prima volta un palcoscenico estivo. Il nuovo concetto si intende come un omaggio allo stile di vita mediterraneo e porta i colori, i profumi e l'atmosfera rilassata di una giornata estiva italiana a Gstaad. Ispirato dalla Toscana, nasce un ambiente di trattoria elegante all'aperto: tonalità di giallo, verde intenso e materiali naturali si incontrano con l'aria montana di Gstaad. «’Gildo’s Ristorante’ è un punto fermo nel Gstaad Palace. Ricorda il nostro leggendario Maître D’ Gildo Bocchini. Con ‘Gildo’s al Fresco’ portiamo il fascino del sud nel nostro giardino, con la leggerezza e l'allegria inconfondibili per cui ‘Gildo’s’ è sempre stato noto. E chissà: forse il nostro omonimo apparirà di tanto in tanto per intonare – da grande appassionato di opera – una delle sue leggendarie arie al tavolo», si rallegra Andrea Scherz. A livello culinario, l'attenzione è rivolta a leggeri piatti estivi italiani – da freschi antipasti e classici piatti di pasta a selezionate specialità di carne e pesce. Una delizia sono anche le pizze cotte nel tradizionale forno napoletano.
52 anni di Roy Emerson al Gstaad Palace Il suo soprannome è «Emmo»: e da oltre cinque decenni il nome è un programma. Roy Emerson è indissolubilmente legato al Gstaad Palace. Quest'estate si terrà la 52ª e anche ultima edizione delle leggendarie Roy Emerson Tennis Weeks. Il vincitore australiano del Grand Slam, cresciuto in una fattoria nel Queensland, ha portato a Gstaad non solo eccellenza sportiva, ma anche valori come correttezza, compagnia e continuità. Quella che è iniziata come una settimana sportiva si è sviluppata in un'istituzione, caratterizzata da tradizioni fuori dal campo, amicizie di lunga data tra appassionati di tennis e il stretto legame con la famiglia proprietaria. «Quello che abbiamo potuto costruire con Roy e Joy Emerson negli ultimi 52 anni è qualcosa di unico. Le ‘Roy Emerson Tennis Weeks’ ci hanno regalato molti incontri emozionanti sui campi del Palace e ancora più momenti divertenti fino a tarda notte. Rimarranno sempre una parte integrante della storia del Gstaad Palace», spiega Andrea Scherz.
Alto sopra Gstaad: la Walig-Hütte La Walig-Hütte fa parte da secoli del paesaggio culturale alpino sopra Gsteig. Costruita nel 1783, serviva originariamente come semplice baita per contadini e il loro bestiame. Pietra, legno resistente alle intemperie e praticità originaria ne sono il fondamento. Da anni la rustica baita è una componente fissa dell'esperienza del Gstaad Palace. Anche il viaggio per arrivarci è un'esperienza – il percorso conduce attraverso boschi e pascoli fino a 1'700 metri, dove attende tranquillità, vastità e vedute sul massiccio Diablerets e il dolce paesaggio di Saanen. A livello culinario, l’offerta si orienta anch'essa alle tradizioni alpine: sia a pranzo che a cena, i prodotti regionali e i piatti classici svizzeri come un robusto fondue Moitié-Moitié su fuoco aperto sono al centro dell’attenzione. Durante la stagione estiva, possono anche pernottare fino a quattro persone nella baita – semplice, autentico e con un altissimo valore esperienziale.
Estate ricca di esperienze in montagna a Gstaad L'estate al Gstaad Palace va ben oltre la gastronomia e unisce natura, piacere e tradizione in tutte le sue sfaccettature. Escursioni nella valle del Turbach o al lago di montagna Arnensee, gite al Glacier 3000 con la spettacolare Skywalk, incontri con le capre Wispile o un rilassante picnic nei vasti giardini del Palace. Punti culinari fissi sono, tra gli altri, la Festa Nazionale Svizzera il 1° agosto. Molto amato è anche il divertimento del fondue sotto il cielo stellato. Lo stesso vale per la Seafood Night, anch'essa all'aperto. Diventata ormai un'istituzione a Gstaad è il brunch domenicale settimanale con prodotti stagionali e postazioni di cucina a vista.