Il capo chef Stefan Lünse, da maggio 2025, è responsabile dell'orientamento culinario della storica struttura. La sua visione di una cucina moderna, al tempo stesso tradizionale e innovativa, si è già sviluppata come un modello di successo. Il direttore generale Markus Marti è orgoglioso del suo team: «La riconferma della stella è un forte segno di continuità e spirito di squadra."
Dopo una stagione estiva di successo di quest'anno, gli ospiti dello Zermatterhof possono aspettarsi anche nella prossima stagione invernale emozionanti nuove esperienze gastronomiche, caratterizzate da creatività, precisione e passione.
Con oltre due decenni di esperienza nella gastronomia di alto livello, Stefan Lünse porta con sé una storia di successo impressionante: come chef di lunga data presso il Relais & Châteaux Lenkerhof Gourmet SPA Resort alla Lenk, ha guidato il ristorante "Spettacolo" a ottenere 16 punti GaultMillau e l'«Oh de Vie» a 14 punti. In precedenza aveva acquisito esperienza in rinomate strutture come il Kempinski St. Moritz e l'Hotel Giardino Ascona. È supportato dal sous-chef Jimmy Beck, con cui collabora da diversi anni.
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