Un'altra stella MICHELIN all'Hotel Zermatterhof: Alpine Gourmet Prato Borni rimane tra i ristoranti d'eccellenza
30.10.2025 | di Grand Hotel Zermatterhof
Tempi di lezione: 2 minutos
30.10.2025, Il 20 ottobre sono stati assegnati all'EHL di Losanna le nuove stelle MICHELIN della Svizzera. Quattro ristoranti di Zermatt hanno nuovamente ricevuto il prestigioso riconoscimento, tra cui l'Alpine Gourmet Prato Borni, che detiene la stella dal 2019.
Il capo chef Stefan Lünse, da maggio 2025, è responsabile dell'orientamento culinario della storica struttura. La sua visione di una cucina moderna, al tempo stesso tradizionale e innovativa, si è già sviluppata come un modello di successo. Il direttore generale Markus Marti è orgoglioso del suo team: «La riconferma della stella è un forte segno di continuità e spirito di squadra."
Dopo una stagione estiva di successo di quest'anno, gli ospiti dello Zermatterhof possono aspettarsi anche nella prossima stagione invernale emozionanti nuove esperienze gastronomiche, caratterizzate da creatività, precisione e passione.
Con oltre due decenni di esperienza nella gastronomia di alto livello, Stefan Lünse porta con sé una storia di successo impressionante: come chef di lunga data presso il Relais & Châteaux Lenkerhof Gourmet SPA Resort alla Lenk, ha guidato il ristorante "Spettacolo" a ottenere 16 punti GaultMillau e l'«Oh de Vie» a 14 punti. In precedenza aveva acquisito esperienza in rinomate strutture come il Kempinski St. Moritz e l'Hotel Giardino Ascona. È supportato dal sous-chef Jimmy Beck, con cui collabora da diversi anni.
Contatto media: Kim Kramer kim.kramer@zhg.swiss Tel.: +41 27 966 67 75
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Grand Hotel Zermatterhof
Se dal Grand Hotel Zermatterhof si osserva la cima del Cervino, la vostra idea di grandezza e maestosità si amplia. Se usufruite dell'ospitalità del Grand Hotel Zermatterhof, la vostra nozione di hotellerie si espande: qui si trovano unite nobiltà e cordialità, stile e gioia di vivere, eleganza e sportività.
Chi cerca riposo e uomini d'affari godono del biotopo unico di Zermatt: qui, lontano da frenesia e rumore d'auto, la cosmopolita arte di vivere incontra la tranquillità e serenità dell'antica cultura contadina alpina. Il comfort evidente della nostra storica struttura e l'aria alpina aromatica rigenerano lo spirito e aprono l'anima a nuove dimensioni dell'essere.
Fonte: Grand Hotel Zermatterhof, comunicato stampa
Articolo originale in tedesco pubblicato su: Erneut ein MICHELIN-Stern im Grand Hotel Zermatterhof: Alpine Gourmet Prato Borni bleibt unter den Spitzenrestaurants
Traduzione automatica dal tedesco con l’aiuto dell’intelligenza artificiale. Contenuto revisionato per il pubblico italofono. Fa fede esclusivamente il testo originale del comunicato stampa.